安哈尔特应用技术大学（德文名：Hochschule Anhalt (FH)，英文名： Anhalt
University of Applied Sciences) 是一所国立应用型综合大学。大学主校区位于德国中部萨克森-安哈尔特州的科腾（Köthen），另外两个校区分别位于该州的贝恩堡（Bernburg）和德绍（Dessau）。
该校在1991年由多所高校合并而成，其三个校区也具有各自特点分明的教学和研究方向。全校设有7个教学系，63个本科和研究生专业，7000多名在校学生，其中大约1300名外国留学生。在科学与创新的教学理念指导下，该校对学生的培养目标是：一个成功的职业生涯从这里开始！
贝恩堡校区
贝恩堡校区在校学生大约为2700人，以及53位教授，两个教学系，Fachbereiche (FB) ，分别为：
第一系——农业，营养工程和园林工程系，Landwirtschaft, Ökotrophologie und Landschaftsentwicklung (FB1)，
第二系——经济系，Wirtschaft (FB2)。
德绍校区
德绍校区在校学生大约为1000人，教授47人，以及部分在州大学预科部学习德语的外国学生，两个教学系分别为：
第三系——建工，设施管理和地理信息系，Architektur, Facility Management und Geoinformation (FB3)，
第四系——设计系，Design (FB4)。
科腾校区
科腾校区有三个教学系和一个州大学预科部，在校学生大约为3000人，教授55位，以及大约300名在州大学预科部学习德语的外国学生。
三个教学系分别是：
第五系——计算机科学系，Informatik (FB5) ，
第六系——机械、电子和经济工程系，Elektrotechnik, Maschinenbau und Wirtschaftsingenieurwesen (FB6)，
第七系——应用生物科学和工艺系，Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik (FB7) 。
农业、景观建筑和环境规划、自然保护和景观设计、食品营养学、企业管理、国际贸易(德语，英语，法语，俄语，芬兰语，波兰语)、房地产经济、经济法、建筑、设施管理、地质信息学、测量学、设计、信息学、信息管理、生物医学工程、电子技术和信息技术、机械制造、媒体技术、经济工程学、生物工艺学、食品技术、制药技术、加工技术
生物医学工程(英语授课)、信息工程、机械制造、信息管理、机械制造、软件本地化、生物技术、食品技术、自然保护及景观规划、建筑设计、建筑设计(英语授课)、景观设计(英语授课)、综合设计、文物管理、生态学、食品与农业经济、地质信息学、国际贸易、房地产评估、企业管理
学院实行分阶段、跨国培养模式。其中，国内学习课程分为二个阶段：第一阶段（第一、二学年）：强化德语培训+公共基础课程学习+中德双方的专业基础课程学习；第二阶段（第三年学年）：德方专业基础课程。符合条件的学生可以在出国前重新选择自己喜欢的专业和德国大学，不局限于德国安哈尔特应用技术大学及其专业，学院多所合作德国高校可以任意选择，继续攻读学士、硕士学位课程，获得相应的学历证书。